Как есть, чтобы не стареть?
Конечные продукты гликирования (КПГ) — белки или липиды, которые подверглись гликированию углеводами (такими как фруктоза и глюкоза). Этот процесс ведёт к ускоренному старению, гликирование коллагена и эластина приводит к морщинам и дряблости кожи, фиброзу и артросклерозу. Наиболее опасны КПГ для хрусталика и сетчатки глаза, коронарных артерий и почек. Из-за них развивается остеоартрит, ревматоидный артрит, рак…